南宁职业技术学院：《学研产创协同创新研究 ——以中国传统插花空间设计的研培项目为例》

作者： 陈亦静  南宁职业技术学院优秀教授

一、高职院校艺术插花课程学研产创协同创新研究研培项目面临的问题

一是高职院校艺术插花课程实践教学存在实践教学体系不够规范、重理论，轻实践、理论与实践教学脱节的问题。实践教学通常采用“教师理论讲授—教师示范—学生实操训练—教师评价打分”的理论环节为主，实践环节为辅的节约型教学模式的教学。这种教学方式是学生对教师单纯教学示范模仿，缺少理论与实践的紧密结合、学生创新创造意识未培养等问题，不利于培养学生自我发展、创作高水平创意插花的能力培养，压制了学生自主性、创造性能力的发挥。这类课程实操机会较少，通常一门课4～5次不等。因缺乏系统实践操作、实训基地场地，鲜花花材使用机会少以及教学时数限制等因素，传统的教学方法已经不能适应当前双高背景下高职教育对学生职业能力、岗位能力的要求，亟需对其进行适当的改革与创新。

二是教学维度与科研成果无法成正比，目前我国西南地区高职院校没有将中国非遗文化引入高职院校教学与生产、营销相结合实践的科研育人研究课题，此课题研究将为我国西南地区甚至辐射全国的非遗文化结合设计项目科研实践、教学教改提供前瞻性的探索经验。

二、学研产创协同创新研究研培项目研究的意义

作为高职院校开展艺术插花教学,其目标是培养高职学生创新能力和实践能力，培养学生熟练的操作技能和一定的审美艺术素养以及良好的就业适应能力。尽管作为技能型人才培养为目的的国内外插花艺术培训机构和培训体系已日趋成熟,但适合于于高职院校高素质的技能型人才培养客观需求的成熟教学体系和教学模式尚未形成和建立。高等职业院校插花艺术课程由于受到师资缺乏、花材、容器、耗材等费用较高以及教学实践环节较少等条件的影响，主要都以理论环节为主，实践环节为辅的节约型教学模式开展，在以工学结合为主要手段，以能力培养为核心的高职教育背景下，明显未突出职业岗位能力、职业能力的培养。尤其是在学研产创目标实现方面的结合仍然处在较为肤浅的探索阶段,在使学生掌握环境艺术设计专业的理论前沿、应用前景和最新发展动态，具有一定的创新意识和实操技术能力，具有良好的团队协作精神等方面未能达成教育目标。

为此,本课题在《中国传统插花空间设计》教学实施过程中,以工学结合为主线,以学研产创为目标，通过中国传统插花空间设计项目式教学设计，从教学内容体系遴选、校内外是实训基地创建、教学方法设计、企业工作全流程化模拟、花艺作品设计与创作技能、开放式评价考核手段等多个方面进行了系统的项目科研实践研究，凸显以培养学生的动手能力和创新能力，从而取得良好的科研育人成效。

综上所述，学研产创协同创新研究研培项目研究意义可以归纳为三个方面：

1、通过课程内容革新分层教学，探索与设置基础理论教学模块，全面优化课程的教学环节。通过理实一体化，由项目引领课程模块，通过校内外实践教学基地与社会实际生产项目共同实施，将产业活动融入教学计划，企业参与育人全过程，创新育人机制，实现“产教融合”，形成“项目+基地+市场”人才培养体系，从而解决主要都以理论环节为主，实践环节为辅的节约型教学模式的困境，实现“理论基础+专业能力+职业素养”方位改革的总体模式。

2、通过中国传统插花空间设计项目学生创新研发全流程的教学设计，培养学生的创新能力，使学生具备完成插花商品制作与艺术插花作品创作的能力。培养学生开拓创新和团队协作能力，促进学生综合素质的提高。

3、为高职院校其他新课程存在以理论环节为主，实践环节为辅的节约型教学模式的困境提供有益的创新模式借鉴经验，从而推动高职院校插花艺术教育逐步走向正规化和高水平发展的轨道。

三、学研产创协同创新研究研培项目研究的目的

1、建立“脚手架式学研产创协同创新”研究模式，全面优化课程的教学环节，筛选出适合高职院校艺术类教学目标要求的插花艺术教学内容体系，包括教学模块、教学课时、教学内容的创新等。

2、改革更新艺术插花类课程教学模式,解决理论环节为主，实践环节为辅的教学现状,理论知识输入与实操能力培养相融合的课程教学模式与研究开发系列创新产品。培养能适应社会主义经济建设和现代化建设需要、具有创新精神和较强实践能力，能够从事插花设计、花卉行业经营管理的高端技能型人才。

3、提高要求的插花艺术教学方式方法和考核评价开放型多元体系。

4、激发学生敢于创新、勇于创新的科研能力，培育学生创新创造能力，培养学生开拓创新和团队协作能力，促进学生综合素质的提高。

四、解决的途径与方法：

中国传统插花艺术作为国家级非物质文化遗产，以列入全国高职院校职业技能大赛考核项目，且研究类的书籍比较多，但大数的文献记载结果都是把插花艺术当做一个个体艺术作品，而没有与生产营销、产学结合角度去研究如何发展与传承。

本课题以国家级非物质传统项目—中国传统插花在居室空间设计中的应用作为切入点，深入开展了以中国传统插花空间设计项目产学研创的探索与实践。从居住空间整体环境探讨中国传统插花艺术，以及不同空间中花艺设计的具体选择与应用，重点研究如何改革建设高职类艺术学科人才培养模式的要求，将社会实际项目融入教学，将教学与生产营销相结合、将社会实践纳入教学，探索灵活的育人模式。

通过研究中国传统插花在居室空间中的设计应用项目，贯彻“学产结合、学研结合”的教学思想,建立“脚手架式学研产创协同创新”研究模式，以实践教学为突破口,全面优化该教学、科研内容和环节（即玄关之意、客厅之精、卧室之味、餐厅之悦、厨房之净、阳台之趣）,完善实践教学体系,建立依托校外教学实习基地,力求学科理论与创新实践相融合,教学与科研、生产相融合,非遗文化知识传授与能力培养相融合的课程教学模式。根据校级品牌专业建设和双高改革建设下高职人才培养模式的要求，将科研项目融入教学，将教学与生产营销相结合、将社会实践纳入教学，探索灵活的教学模式与科研研究方法，引导学生会做科研、能做科研，掌握科研的基本方法，激发学生的科研兴趣，培养调查分析的能力和开拓能力，研究适合高职技能型创新型人才培养的产学研创方法。

基于上述的问题研究，课题研究组按照“精简理论教学， 强化实践教学，活化创新教学”的思路，逐步建立起以学生为主体、以教师为主导的“脚手架式学研产创协同创新研究”教学模式：

图1：“脚手架式学研产创协同创新研究”教学模式

五、“脚手架式学研产创协同创新”研究模式：

该教学模式的构建又称支架式教学，这种教学思想是来源于前苏联著名心理学家维果斯基的“最邻近发展区”理论。就像在建房过程中工人中需要脚手架来搭建更高层的楼房，维果斯基认为要让学生有效学习新的知识或技能，教师必须找出学生该阶段已经掌握的内容，再定义他们将要学会的内容，然后在这两者间所形成的进阶性搭建脚手架教学，使学生学习依托脚手架的支持，一步一步拾级而上。该教学模式分为三级教学：理论教学阶段、实践教学阶段、创新教学阶段。理论教学阶段和实践教学阶段是刚开始实施时教师需要较密的架设支架脚手架完成教学，随着学生的知识掌握度提高或技能熟练，在创新教学阶段逐步拆解学生已经掌握的知识点支架，按照这个循环，直到学生不用依赖脚手架也能完成学习任务或解决问题。

1、“搭建脚手架”阶段，这一阶段教师通过讲授基础理论、示范实践技能、指导学生实践、评价信息反馈的过程搭建脚手架帮助学生建立知识建构，达到培养学生自主学习和解决问题能力的目的。2、“逐渐拆除脚手架”阶段，这一阶段教师逐渐拆除脚手架，以示范实践技能为主，讲授基础理论为辅的形式帮助学生尝试知识运用，帮助学生思考和解决专业典型问题的能力。3、“无脚手架”阶段，这一阶段学生具备了上2个阶段的能力基础，以学生活动为主体，重在指导学生自主完成实操步骤和流程等程序问题的指导即可，引导学生进行独立实践再进行评价信息反馈，从而检测学生的知识运用掌握情况，

（一）精简教学内容，重组和更新教学内容和方法

优化《中国传统插花空间设计》课程的教学环节：原有的40学时（理论25，实践15）该更为理论９学时，实践技能18学时，创新项目实践研究13学时。其中，基础理论模块是学生进行实践技能和创新项目实践研究的学习基础，因此将理论教学模块作为课程教学的第一环节，帮助学生建构理论知识体系。课题组成员通过研究将理论教学内容精简为３个模块，6个单元，如下图：

图2：重组和更新《中国传统插花空间设计》教学内容

通过教材改革、分层教学、模块教学及时补充园艺学科花卉知识、花艺行业现状与未来发展趋势，并在课程中导入目前国际国内鲜花零售市场趋势，通过引入新颖素材，及时补充教材内容，通过专业团队集体研讨教学大纲 ,协调各门课程之间的教学进程和内容,使理论教学部分结合实际，更加科学的夯实学生的理论储备。

重组和更新课程教学内容，重点讲授中国传统插花“物随原境”、“形肖自然”、“虽由人作，宛自天开”的创作精髓。革新课程教学方法（项目式、任务驱动式、合作学习法等）、完善质量监控体系；多学科的交叉研究问题，包括绘画、雕塑、空间色彩、建筑学等多学科的部分内容革新过去的灌输式、填鸭式教学方法,引入启发式、讨论式、案例式教学法从多方面帮助学生掌握插花艺术类课程内涵与外延美学基础，提升审美能力与艺术设计能力。并在教学过程中结合小组科研、课程研讨报告、生产任务报告等多个形式进行教学革新。

（二）开发项目科研教导、项目科研实践创新流程

中国传统插花空间设计项目学生创新研发阶段：（转化数字环节、完善实践体验）设计调研→（项目科研教导）设计方法→（项目科研实践）产品研发→市场反馈→推广营销（总结成果经验）等步骤；

图3：“学产结合、学研结合”教学方法与流程

1、设计调研阶段

本次《中国传统插花空间设计》课程调查面向南宁市各个城区发放300份调查问卷，主要是了解目前中国传统插花的当地消费状况,收回267问卷份,其中无效问卷23份,有效问卷共244份。问卷回收率为91.2％ ,问卷有效率为80％，样本结构情况份问卷中男性86人,女性158人。

从调查问卷中可以看出,市民购买过花艺商品的占63％,约有37％的市民没有购买过。课题组通过个别采访的形式，调研到我市市民购买花艺商品的节日性需求较强,一般集中在春节、教师节、圣诞节、元旦等节日。另外,市民购买插花的用途主要用于赠送约84％,少数自己用。市民中约54％喜欢中国传统插花,约46％喜欢西方式插花，其中约70％认为插花的价格高,约30％认为价格一般。另外，不同年龄的人在购买插花时有较大差异,购买花艺商品的人群主要集中在18-28岁的青年群体；其中25岁以下的市民约有68％购买过花艺产品；26-45岁的市民约有56％购买过插花产品；46一60岁者约35％购买过插花产品；60岁以上约12％购买过插花产品。

调研中根据花艺商品的艺术价值进行调研：认为市场上提供的花艺商品综合质量一般约有80％的市民。而用花材质量、色彩搭配、造型等指标衡量插花质量时,认为花材质量一般约有22％市民,认为花材质量好约有58％的市民,认为花材质量精良的仅约22％的市民，认为色彩搭配一般约有70％的市民,约60％的市民认为插花造型一般,认为各个方面好的约23％。约89％的市民更愿意在居室空间选择仿真花材，由此调研可见,插南宁市场上的花艺造型权重最大,是决定花艺商品购买量和市场优势的最重要的因素。大多数南宁市市民认为目前市场上提供的花艺商品质量较一般,这样的结果在一定程度说明目前在经济全球化的背景下，人们对插花艺术的欣赏水平要高出行业出售花艺商品的综合水平,行业内出售的插花作品很少有达到顾客所需要的水平，也从侧面反应了我市插花花艺的发展后劲不足的严重问题。大部分花店只追求利益,忽略了插花艺术风格、花型结构、造型设计、技巧做工、色彩配置、创意主题等要素,其实花艺商品尤其是可以走入百姓家庭的插花作品应该加强艺术性与商品性的结合。

课程调研组还发现，目前南宁行业内出售的插花商品以西方式插花造型为主,形式和造型比较单一,主要形式为花篮和花束商品类型为主,主要造型为半球型、弧线型、S型、倒T型、三角型、瀑布型，极少有中国传统插花这类非遗创作作品，花店出售的插花在风格特点上接近于西方式插花。总结此次调研结果：市民对市场上已有的西式风格花艺商品购买力饱和且存在审美疲劳和创新性降低的情况，加上市民对于中国传统插花文化的喜爱度,说明中国传统插花艺术商品具有更大的市场与潜能。

2、 制定项目实施方案

课题组在南宁市300个参与调查问卷的市民中挑选了8个家庭进行项目设计与制作社会服务，并进行了一对一的服务咨询调查工作。在项目任务确定后，在“逐渐拆除脚手架”阶段，教师结合整个知识结构在讲授中国传统插花造型、选材、技法及寓意传达等模块时，同时指导学生进行分组，各服务小组按照花艺作品创作的步骤安排项目模块：立意→选材→造型插制→反馈评价，引导学生从创意、选材、构思、造型、传达情感、运用技巧等逐步进行学习创作。在创作期间融入历年的国家、省区技能竞赛的主题给各小组学生，要求学生按照规程要求完成各个创作作品。学生在完成这个项目过程中，从立意模块到评价模块都是一个知识系统，由此建立起一个系统的框架，每个独立的模块都是为了完成作品而设立的，在作品构思过程时，学生通过集中学和自主学无形中就掌握了课程理论知识部分。在作品构思模块确定以后，教师与各小组之间互相讨论，根据顾客调研需求制定一个切实可行的项目制作实施方案，以便督促各小组按时完成各阶段学习、实践任务及项目汇报工作。

在整个项目实施方案中，学生在完成各个分支模块时，需要教师根据各个阶段的反馈评价结果进行知识系统的梳理和调整，使得学生根据实际项目发展的具体情况准确把握知道点。如在“选材”模块中，选用2019年全国职业院校技能大赛传统插花主题“夏天”和顾客需求，学生如何选择器皿 、配件、花材等，就需要学生应用好知识分支，根据立意主题选好所需的器皿、配件、花材等才能成功设计出市场认可的作品。因此，在逐渐拆除脚手架阶段，非常考验学生创新能力训练、思考以及解决问题的能力，同时也考验了任课教师对整个知识系统和授课过程的控制力。在此教学阶段，联合北京东方撒艺文化公司为学生提供实践教学场所，为他们研究不同时代中国传统插花风格、工艺、功能、意义以及传统文化等提供师资支持和教学实物支持，有利于提升学生的专业素质和职业技能，培养协作能力，刻苦钻研、勇攀高峰的精神。

3、项目实施

方案制定后，在“无脚手架”阶段项目学生自主按照指导教师提出的项目大模块开始进行任务分解安排。

“立意”模块要求学生进行市场调查，根据居室花艺陈设的堂花、斋花、茶花、几架花、门窗花等几个装饰类型，确定不同作品的用途、主题要求、摆放位置和表现情趣等内容，如玄关之意、客厅之精、卧室之味、餐厅之悦、厨房之净、阳台之趣等主题，组员通过客户调研和绘制方案等方式进行实践，汇总后进行小组讨论以确定作品的基本构思。“选材”模块涉及的知识面比较广，需要学生掌握花卉学、园林园艺等许多课程的知识，如花卉识别与保养、形式美学、色彩美学、常用花语、造型设计、空间氛围营造等选择，所哟此阶段授课教师在分配任务时需补充一些交叉学科知识进行强化巩固。例如：传统插花在打造视觉审美的调和时更在于表现与空间环节意境、寓意吉祥以及文化内涵融合的形式美。木本花材注重线条的舒展，木本花材线条有粗细、平斜、曲直、张弛、高下分别，在引导学生在插制的过程中要注意通过植物学的学习观察法，运用高低错落、动势呼应、前后呼应、刚柔并济、疏密聚散等手法来对作品进行自然的再现。

在此阶段授课时，结合图片和诗词加深学生对花木的寓意理解，加强学生的文化艺术素养。“技能插制”教学模块是《中国传统插花空间设计》课程内容核心，包括花材去叶、打刺、修剪等整理工作，特别是中国传统插花中独有的撒艺固定基本技巧的练习，可选用校园内植物进行训练以熟悉技巧应用。然后在插制传统插花作品时才能熟练应用中国传统插花“撒”的固定方式等基本技巧进行创作。在创作过程中发现，学生很难将中国传统插花哲学思想追求“天人合一”的境界展现出现出来，存在模拟他人作品或者不敢大胆创新创作等反馈的评价。因此教师结合理论教学内容中中国传统美学中的“以我观物”、“取材必有意，意必吉祥”知识点，补充教授如何观赏园林，学习书法、中国画、诗词的审美特点，从而引导学生的设计走向自主创新与成熟。从而指导学生团队合作与跨领域沟通，进行教学与生产、生产与营销相结合的科研实践。

4、项目教学评价考核

传统的教学考核评价形式是以“笔试”或“笔试＋技能考核”，与高职教育的教学宗旨不一致，存在理论与实践分离，难以客观、全面地评价学生学习情况等问题，“脚手架式学研产创协同创新”研究模式教师根据学生前3个阶段过程性评价情况进行重要的知识点、疑难问题碎片化梳理与回顾，课前课中阶段学生知识点的学习和小组每成员进行成果汇报情况以及课后学生知识点掌握程度、作业完成度、实践操作能力、自我评价和组间互评等，及时了解学生存在的问题和学习的进度，实时和动态地调整完善教学方案与内容。教师通过学生反馈的情况和实施过程中自身存在的问题进行总结反思，修正教学设计出现的问题，以达到循序渐进的进步，完善教学设计，提高课程教学质量。考核评价分为学生自评、学生互评和教师评价、“笔试＋口试”评价、客户评价 4 种形式。这种考核形式，使得学生的学习态度、协调交流能力、知识掌握程度、专业技能、创新精神等大力提升，极大提高了整体教学质量，对实现现代花店业插花技能人才培养目标，促进学生有效就业起到了重要的作用。

六、总结（研究成果、取得成效）

（一）以《中国传统插花空间设计》项目实践为突破口,打破了传统的“点”式实践教学法, 做到“点”、“线”、“面”相结合

全面优化课程教学环节,完善实践教学体系,探究教学与生产、营销相结合实践,知识传授与能力培养相融合的课程教学模式与研究开发产品创新模式,形成中国传统插花空间设计项目科研教学模式：设计调研→设计方法→产品研发→市场反馈→形成研究报告。过程中加强对学生知识点碎片化，大难点分解为小难点，逐个击破的教学难点。学生进入市场和真实客户之中以及把科研和生产融入教学,实现了“点”、“线”、“面”的 有机结合。即以《中国传统插花空间设计》课程重点内容、重要环节为 “点” ,形成中国传统插花空间设计项目科研教学模式为“线”和向市场推广产品为“面”的方向延伸与扩展, 使学生能全方位地掌握《中国传统插花空间设计》课程的系统知识 ,并有效锻炼了学生综合解决问题和分析问题的能力。

（二）教学、科研、社会和生产营销初步形成良性循环

通过学研产创协同创新相结合的《中国传统插花空间设计》课程教改探索,中国传统插花教学、科研和生产营销初步形成良性循环。通过中国传统插花空间设计项目科研教学、中国传统插花空间设计项目科研实践解决生产研发中的技术难题,如商品花卉选配、产品构成形式和设计原理、产品快速搭配成型等,从而大大提高了教学成效。通过为小组合作开发研究、协同攻关、技能大赛项目融合等方式,提高学生创新竞争力。为我国西南地区高职院校艺术设计类科研育人的新做法、新经验提供借鉴和推广。通过产学研相结合的教改探索, 花卉的教学、科研和生产初步形成良性循环。打通校内外教育边界，校外实训基地为花卉品种的教学提供了良好的实践环境，供不同组的学生进行实践实训，分时间段进行相应的实践教学,并在教学实践中为校外教学基地解决了不少生产中的技术难题,如商品花卉选品、材料选材与利用、中国传统插花“撒”艺技法等 ,从而大大提高了教学质量。2年来, 课题组通过为行业培训园林园艺技能人才、合作开发研究、协同攻关等方式 ,提高了高职人才的市场竞争力：如参加南宁市人民公园传统插花作品展、参与广西贸促会读书会传统插花分享会、南宁市妇女活动中心孔庙家风馆系列活动等，在社会上引起了很大反响。

图3图4：学生创作居室传统花艺作品：繁花似锦（右）翰墨清风（左）

图6：学生在顾客家中进行中国传统插花居家设计项目制作

（三）专业人才培养质量得到了明显提高

 学生经过各个实践环节的训练和实践后, 在操作技艺、艺术造型水平等方面均有显著提高, 课程结束后，利用问卷星在展开调查，调查结果显示：大部分学生肯定了本次教学改革，72.5%的学生喜欢这种教学活动多样性的课程安排。在教学设计对学生自主学习能力的总体评价上，分别有74.3%的学生明确表示，这种教学设计能够提高自己的学习兴趣和自主学习能力。学生认为，这种形式的教学设计和实施，可以在职业体验过程中对所学知识学以致用，有83.5%的学生表示既提高了对知识点的吸收率有52.3%的学生表示对未来工作有一定程度的认知，有64.2%的学生表示对后续专业课的学习有很大帮助。课程改革实施之后部分同学在校期间即能对外进行空间花艺装饰布置服务和花艺技术咨询。不少学生独具匠心的插花造型技艺得到国内、区市级花艺专家的认可，我专业学生在2019年全国职业院校技能大赛高职组【艺术插花】类获得三等奖；在2020年广西职业院校技能大赛高职组【艺术插花】类获得二等奖、三等奖；在2021年广西职业院校技能大赛高职组【艺术插花】类获得二等奖、三等奖的好成绩。

图7：2019年5月指导学生参加2019年全国职业院校技能大赛高职组艺术插花比赛荣获

三等奖

“脚手架式学研产创协同创新”教学模式形式强化了学生对基本理论的思考与掌握,学生在实践中自觉地运用理论知识来指导科研和生产管理。学生完成的中国传统插花艺术在居室设计中的应用：玄关之意、客厅之精、卧室之味、餐厅之悦、厨房之净、阳台之趣6大系列产品及系列衍生产品。面向南宁市家居设计市场推出6大系列产品和完成其生产实践10个订单。学生在校内进行花艺比赛和主题花植空间创作，充分发挥学生的主观能动性，调动学生的学习积极性，使学生能够主动建构新的知识。学生在2年中积极参与学校的重要庆典活动，如节庆主题花艺展示、新年联欢晚会花艺展示等，使学生们在实践中不断进步和提高。在教师团队的指导和帮助下，通过比赛、表演、项目实践等活动，学生掌握知识点和技能，了解花艺设计行业，建立明确的职业观。使课程教学真正做到了以工学结合为主线,以学研产创为目标”的教学愿景。

图8：学生在2020年校迎新晚会上进行中国传统插花节目表演

通过本课题组成员的教学探索与实践,使《中国传统插花空间设计》课程教学质量得到了明显提高, 形成了教学相长的良性互动。通过贯彻“学产结合、学研结合”的科研教学模式,注重新时代高职育人职能的转变，培养学生认知特征能力、 创新特征能力和实践特征能力。以《中国传统插花空间设计》课程项目实践为突破口,全面优化课程的教学环节,完善实践教学体系,建立依托教学实习基地,力求理论与实践相融合,教学与科研、生产相融合,知识传授与能力培养相融合的课程教学模式与研究开发系列创新产品,激发学生敢于创新、勇于创新的科研能力，培育学生创新创造能力。当然 ,学研产创协同创新研究结合的探索与实践是环境艺术专业课教学过程中的一项长期任务,在课程改革实施中发现教学设计和实施过程中存在一些不足：有学生认为岗位情境不能覆盖所有教学内容；中国传统插花知识点繁多复杂，针对“岗位情境难以覆盖全部教学重难点”的不足，后续可以强化院校合作在专业基础课课程建设中的作用。同时，教师也应深入一线，通过与企业导师帮带互助、学术交流等方式全面深入地了解学生未来的工作岗位，不断提升自身的专业知识，探索新的教学方法，更好地培养适应现代园林园艺发展的高质量实用性人才。